Superrask middag for to

Av og til trenger jeg bare pynte tallerkenen for å bli sulten :-)

Matlei kan vel alle bli, men et blir liksom litt kjedelig å lage middag til bare to i lengden. Men når vi lager maten som et lite kunstverk blir det mer gøy å spise den også!

Her har jeg laget en stor kyllingfilet som vi deler, jeg steker den raskt i pannen med salt og pepper, før jeg legger den i en ildfast form og ettersteker ca 20 minutter på 200 grader i ovnen. Da holder den seg saftig, men blir gjennomstekt. Mindre fileter steker du kortere.

Så pynter jeg med avokado, mosarella og tomat. Pesto er sausen vår i dag!

Enkelt, sundt, glutenfritt og jummi godt!

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *